El otro día me invitaron té blanco y me entere
varias cosas curiosas; primero que el té blanco se hace de las hojas de te
inmaduras que se recogen poco antes de que los brotes se hayan abierto
completamente. Se llama así debido a las pelusas de plata que todavía cubren
las yemas y que se ponen de color blanco cuando se secan.
Segundo que el té blanco aporta varios
beneficios a la salud. Luego de alguna investigación propia me entere que este
reduce los riesgos de cáncer, artritis reumatoide y es un poderoso antioxidante
que en cierto modo “rejuvenece” por proporcionar proteínas a la piel. Finalmente
también se mencionan propiedades anti-bacterianas y anti-virales.
El té no es precisamente una de mis bebidas
favoritas, sin embargo parece ser la más favorita en el mundo y quizás ahora entiendo
porque el blanco es el té más caro en Indonesia.
Y detrás de cada tasita de té hubo quien lo cosecho y lo proceso…